Não há uma lei que regulamente a questão na cidade. Mas os especialistas estimam entre 30 a 120 centímetros o limite mínimo para separar mesas de bares e restaurantes.
A circulação sem cadeira 30 de 30 a 45 cm é o ideal para corredor de passagem principal recomenda-se 1m a 1.20m, o distanciamento entre cadeiras mede-se de mesa a mesa 1.20m. Estas medidas para bares lanchonetes restaurantes de circulação, e no novo conceito de restaurantes industriais, restaurantes corporativos. Mesas e cadeiras tem seu dimensional que diferenciam o final do layout, pois cadeiras e mesas de madeira, e cadeiras tubulares apresentam uma variação de ate 30% conforme também dos pés das mesas que quando central diminuem o arraste e determinam um espaço menor entre mesas, já as mesas de madeira e quatro pés dificultam a mobilidade das cadeiras aumentando assim este espaçamento.
