Após decidir que tipo de experiência gastronômica se adequá ao seu restaurante, o próximo passo é criar um layout de sala de jantar que maximize os assentos e o espaço. Aqui está uma lista de etapas que você deve seguir para aproveitar ao máximo sua sala de jantar:

• Calcule a quantidade de metragem quadrada que cada restaurante precisará. Uma boa regra geral é que os restaurantes casuais têm 2.1/2 m quadrados por cliente, e os restaurantes de luxo têm 3,6 m quadrados por Cliente.
• Em seguida, você deve considerar o espaço necessário para o tráfego de pedestres. Em geral, garçons exigem 60cm de espaço para manobrar entre as mesas, enquanto 766cm devem ser reservados para uma via principal que os clientes podem usar para entrar e sair.
• Depois que todo o espaço da sala de jantar estiver mapeado, é hora de decidir quais tipos de mesas e cadeiras comprar. O gráfico abaixo mostra quantos clientes podem caber em mesas redondas e retangulares tradicionais de tamanhos variados.
  Sofá booth é outra opção a considerar.

Embora os estandes tendam a ser mais caros, eles permitem que os restaurantes acomodem mais pessoas em um espaço menor. Isso torna os assentos perfeitos para restaurantes que atendem a um grande volume de clientes, como lanchonetes, estabelecimentos de fast food e restaurantes fast-casual. Hoje muito sados em raças de alimentação, restaurares, pizzarias intercalados com cadeiras soltas.

Qual é a altura padrão da cadeira do restaurante?
A altura do assento de uma cadeira de restaurante deve ser de 45 a 47cm para uso adequado com mesas de altura de jantar. A altura total da cadeira dependerá do estilo e design.

cadeiras e mesas restaurantes, lanchonetes, bar, refeitório e praça de alimentação

Quanto espaço você precisa para uma cadeira de restaurante?

Uma boa regra geral é permitir 60cm para cada pessoa na mesa para restaurantes de serviço rápido, casual ou refeitório. Restaurantes requintados para mais espaço por jantar. Para esses espaços, recomendamos pelo menos 76cm para cada pessoa.

Qual deve ser a largura de uma cadeira de restaurante?
As cadeiras de jantar comerciais devem sempre ter cerca de 40cm de largura. A maioria das nossas cadeiras tem de 35cm a 50cm de largura para máximo conforto, suporte e resistência.
Quanto espaço entre sua cadeira e a mesa?

Para um espaço ideal para as pernas, deixe 10 a 12 polegadas entre o assento da cadeira e a parte de baixo da mesa.

Dica: Para poltronas, certifique-se de deixar pelo menos quinze centímetros entre o apoio de braço e a parte de baixo da mesa.

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Qual a altura de uma banqueta de restaurante?
A altura adequada do assento do banco de restaurante deve ser de 30 ”de altura.

Qual a altura de um banquinho?
Um banco de balcão de restaurante geralmente tem 24 ”de altura.

Quanto espaço você precisa para cada banqueta?
Semelhante às cadeiras, permita 24 polegadas para cada pessoa em sua mesa.

Quanto espaço entre a cadeira e a barra?
Geralmente, sugerimos deixar 20 e 30cm de espaço entre o assento e a parte inferior da parte superior da barra ou da mesa de altura da barra. Isso também vale para bancos de balcão e mesas de altura de balcão.

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Qual é a altura padrão de uma mesa de jantar?
A altura padrão da mesa de jantar e mesa de restaurante é de 76cm de altura.

Qual a altura das mesas do restaurante?
Depende. Você pode especificar uma altura de jantar (76cm), altura do balcão (1metro) ou altura do bar (ou pub) (1,05 a 1.10 metros). Isso é muito importante saber ao especificar novas banquetas ou banquetas.

Qual deve ser a altura de uma mesa de bar ou pub?
Uma mesa de bar ou pub deve ter 1,0 a 1.10 m de altura para trabalhar com banquetas padrão.

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Dica: Tentando maximizar os assentos? Considere uma mesa pé central. Liberando precioso espaço para as pernas e melhora a mobilidade a levantar da mesa.